> For the complete documentation index, see [llms.txt](https://wiki.ainzzorl.lol/llms.txt). Markdown versions of documentation pages are available by appending `.md` to page URLs; this page is available as [Markdown](https://wiki.ainzzorl.lol/cooking/veganstvo-v-moskve.md).

# Веганство в Москве

## Не дома

### Веганские и вегетарианские

Стоит завести [вегкарту](https://vegcard.com/). Принимается примерно в половине нижеперечисленных.

Однозначно рекомендую:

* Авокадо (чистые пруды). Самое цивильное из перечисленных. Мое любимое блюдо - борщ с черносливом, но в целом вкусно все. Говорят там лучшие веганские сырники в галактике, но сам не проверял.
* Зеленый лис (сухаревская). Сытно, вкусно, дружелюбно. Любимое блюдо - тост с "тунцом". Раньше было доступное обеденное меню, но сейчас отменили и стало дороговато, но все равно хорошо. Вкусные завтраки.
* Фалафель Бро (маяковская). В стиле шаурмы. Внутри места почти нет и вообще задерживаться там атмосфера не располагает, но на вынос самое то. Любимое блюдо - итальянский фалафель-ролл.
* Джаганнат (я лично был только на проспекте мира, но вообще их много). В стиле столовой. Любимое блюдо - том-ям.

Тоже неплохо:

* Брокколи (таганская). Там целый фуд-корт, много всего интересного.
* Raw to go kitchen (у патриарших). Не путать с депо.
* Веганутые (новослободская, фудкорт депо). Довольно вкусно, но неоправдано дорого.

Мне не зашло:

* Прасад (менделеевская (?)). Не то чтобы плохо, но и не хорошо.
* Raw to go (новослободская, фудкорт депо). Не путать с Raw to go kitchen.
* Flora no fauna (кузнецкий мост).

### Прочие

Во многих чебуречных, вареничных и хинкальных есть соответствующие блюда с грибами или картошкой.

При церквях есть лавки с постной выпечной.

Во время великого поста почти во всех кафе есть постное меню.

## Дома

Я покупаю продукты в вкусвиле и перекрестке.

### Завтрак

Купить:

* Хумус, идеально с тостом. Хумусы продаются в ассортименте во вкусвиле.
* Паштеты, идеально с тостом. Много паштетов в перекрестке. Лучшие - от Casa Kubana.
* Фасоль в томатном соусе. Их много разных. Очень сытно.
* Фасоль + кукуруза в мексиканском соусе, перекресток.
* Арахисовая паста.

Приготовить:

* [Тофу скрэмбл.](/cooking/tofu-scramble.md) Обязательно с куркумой.

### Супы

* [Гороховый](/cooking/pea-soup.md). Хозяйке на заметку - пара чайных ложек горчицы на кастрюлю добавят эффект копчености.
* [Солянка](/cooking/solyanka-with-mushrooms.md).
* Окрошка.
* [Чечевичный](/cooking/lentil-soup.md).

### Основные блюда

Постный майонез слобода - дар божий. Продается в перекрестке. Делает все более вкусным и сытным.

Купить:

* Вареники во вкусвиле.

Приготовить:

* [Маринара](/cooking/spicy-mushroom-marinara.md)
* Лапша
* Масала
* [Жареная картошка](/cooking/fried-potato.md)

### Прочее

* [Маринованые грибы](/cooking/marinated-mushrooms.md).
* [Грибы в духовке](/cooking/baked-mushrooms.md)
* [Брускетта](/cooking/bruschetta.md)
* [Сальса](/cooking/salsa.md)